Coordinador De Restaurante - Con Experiencia, Maracaibo

Responsabilidades
Supervisar la apertura y/o cierre del restaurante siguiendo los protocolos de seguridad y limpieza.
Garantizar que la experiencia del cliente sea excepcional, manejando quejas y sugerencias de manera profesional y proactiva.
Coordinar el flujo del servicio en horas pico para maximizar la rotación de mesas sin descuidar la calidad.
Elaborar los horarios semanales del personal, optimizando el costo laboral según la proyección de ventas.
Capacitar al personal nuevo en los estándares de servicio, menús y políticas de la empresa.
Motivar al equipo y resolver conflictos internos de forma asertiva.
Colaborar en el control de inventarios (bebidas, insumos, vajilla).
Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria e higiene (manipulación de alimentos, limpieza profunda).
Inspeccionar la presentación de los platos y la limpieza de las instalaciones antes y durante el servicio.
Asegurar el cumplimiento de las metas de venta semanales y mensuales.
Requisitos
Educación mínima: Universidad.
3 años de experiencia.
Edad: entre 35 y 40 años.
Conocimientos en gestión de equipos, proactividad, calidad, limpieza, protocolo, proyecciones, supervisión, trabajo por objetivos y gestión de restaurantes.
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitán, restaurador.
#J-*****-Ljbffr