Capitan De Mesonero, Maracaibo

Verificar el inventario de Alimentos y Bebidas para constatar los faltantes de insumos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, utensilios y materiales desechables utilizados en la jornada diaria.
Coordinar los pedidos de suministros de almacén a través de requisición de materiales para reabastecer el stock.
Constatar que todo el material y utilería utilizada en el servicio se encuentra en orden.
Capacitar a los empleados para garantizar una cobertura adecuada del servicio en todos los turnos de la sala.
Supervisar el personal en cuanto a vestimenta, asistencia, presencia, cumplimiento de normas y desarrollo de las actividades asignadas.
Recibir a los clientes o huéspedes de forma cordial, siguiendo los estándares de procedimientos operativos.
Supervisar diariamente la salida de los platos de la cocina para asegurar la presentación adecuada.
Promover el trabajo en equipo y el servicio de calidad.
Llevar a cabo reuniones para informar al personal de los acontecimientos diarios, fallas de productos, asignación de tareas en el turno e informar las sugerencias del cocinero de primera, con el fin de promover las ventas.
Requisitos
Técnico Superior Universitario.
Experiencia previa en cargos similares.
Conocimientos estándares de servicio.
Manejo de inventario.
Administración del personal.
Certificado de Manipulación de alimentos.
#J-*****-Ljbffr